玉片糖熬好的麦芽糖📿☿🅈浆加入熟芝麻,搅拌均匀后放到涂油的案板上,迅速的用涂油的擀面杖压成一厘米左右的薄片,然后切成五公分宽十公分长的长方形快。这种麦芽糖像玉片般透明温润,被人💈🏷🞱们形象的称为玉片糖🍧。
玉片糖💳🕼加入部分黑芝麻,黑白分明,更加的漂亮。
敲敲碎就是把熬制好的麦芽糖浆,🛱☦直接冷却成砖头那样的大块。里面布满了大大小小的空隙,吃的时候,用榔头轻轻一敲,⚢📅就掉下来几小块。
这两年货郎担就有买这种敲敲碎的,一毛🂀钱一两,能买一大包。敲敲碎酥脆香甜,老人孩子都爱吃。
孩子们拿些碎头发烂鞋,也能换块枣大的敲敲糖,🎿🖳🖯塞在嘴里满🀴足的吸溜半天。
熬好的麦芽🍯糖浆,也能直接吃,货郎担把这种糖浆叫做糖球。这种糖浆比做麦芽糖的糖浆稀,不过比糖稀的浓度要大。用透⚢📅明的敞口大玻璃瓶装着,晶莹透亮,看着就让人垂涎三尺。
一分📘🛅🙻钱一个糖球,就是用干净的高粱杆在糖浆里沾一下,朝着一个方向转动,一个🐔⛏枣大的圆球就形成了。孩子们用手举着,不时的添一下,一脸的陶醉。
麦芽糖被二爷🈙制作出📿☿🅈十多个产品,长的、方的、圆的,厚的薄的,摆放在盘子里,放了慢⛀🗒🛀慢的一桌。
二爷还专门找悠悠姥姥,要了两个广口的玻璃瓶,把糖稀和制作糖球的🂱糖浆,分别盛放到里面。
悠悠从见到货郎卖的📿☿🅈糖球,就感觉和后世的棒棒糖差不多,可惜的是,这糖☉♌球得🏣现做现卖,没法存放。
看到二爷熬好的做♓🇺糖球的糖浆,突发奇想,在芝麻球没🙁冷却前,迅速的插上根十公分长⛲🞗🔑的竹签,简易版的棒棒糖出炉了。
二爷看过就笑了“这办法好,让孩子们🔳拿着吃干净。”随后让悠悠拿了一把竹签,一下子制作了二百多个。
自从二爷制作麦芽糖开始,村里人没事就去糖坊观看,能帮把手的就帮把手,不能帮忙就看热闹。🖮🖮
出糖的这天,正好是星期天,村里没上班的人都来了,孩子们挤在院子里,围着冻糖的架子,不时的发出阵阵尖叫声,好多孩子馋🕟的吸👤溜口水。
大小孩子都馋,可大人们在家都嘱咐好了,二爷没祭拜🙁前,谁都不准吃🂱麦芽糖。
所以,孩子们尽管馋的吸溜口水,🛱☦也没一个敢🂳💹上前抓麦芽🕅🗝糖的。
驻韩屯的工作组和♓🇺专家🐜组,科技大的师生,就连山本他们这些日本鬼子都来了。