要把半头猪做🅖成五花肉可不是一项🖛📒🚕小工程,他们需要准备的东西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿冷,怕是得腌🚦🕫🌤到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,咱🅖们🏿☋♞家没那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手艺,知道酱卤需要大量的香🜩🄰料。
“我说。”一直🏿☋♞沉默的姜氏开了口,“🌀是不是得先把猪给杀👨了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花♃🅫村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户🄒☣🁐,🐢🁥🇼可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的🅸儿子,与俞松同岁,🆟🐷🄞二人交情不错,“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他🚦🕫🌤爹递递桶子,那也叫跟着杀过猪?我看要🗝不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉🀴🁂质在路上一耽搁,也不够新鲜👫了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯光⚈🏜透了出来,😏🀚☿是俞婉早🂴💿他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎么办?😏🀚☿难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天🈒长叹道“🗑现在看♃🅫来,也只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视🏿☋♞了一⚈🏜眼,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪🏴🞓📲的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛苦都来不及⚻,便被俞婉“超度”了。