要🛨把半头猪做成🜠🃧🚎五🜙🂣🐨花肉可不是一项小工程,他们需要准备的东西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿🝐冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,咱们家没那么多盐。”俞松🌝⛪说道。🚣
“香料也不够。”俞🍹峰🕺🎪📸随父亲🅤学过一点儿手艺,知道酱卤需要大量的香料。
“我说。🝅”一🚘📨🝗直沉默的姜氏开了口,“是不是得先把猪给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲🕺🎪📸花村唯一的屠户早在当年便🝴🏖与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜⚉前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二🉢人交情不错,“他好歹跟着他爹杀过几🕬🌭🂐头猪。”
俞峰摇摇头道🚘📨🝗“栓子那会儿才多大?不过🀛♊是给他爹递递桶子,👡🐹那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉质在路🔦🂺上一耽搁,也不够新鲜了,要★☤就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞🛨婉家有昏黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎🛃么🎧📠办?难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现在看来,🅤也只好🀣自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却🚲🗖原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住🟎🜅,🗆另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛苦都来不及🕺🎪📸,便被俞婉“超度”了。