为👧😰了让豆腐尽快成型，张然又在模具上盖上一层细布🙗，再放上一块大石头...这样一来，在石头重压下，豆腐内的水分很快就会被挤压出来。
其实，豆花🜑🁜和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是⚉🏡时间先后而⚘👨已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些。
而豆花放入模具里面压实更加凝🀥固之后就是豆腐了。所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆（汁）——豆腐脑——🌢豆花——豆腐。
陶釜的容量有限，两大桶豆汁不可能🜂一次煮完，🜖趁着豆腐成型还需要不少时间，张然与三魁一起，将剩下🙄🇴的豆汁分成几次，倒入陶釜中煮沸，并按照刚才的步骤，做成豆腐。
一直忙活了近一个时辰，张🂁然才在三魁以及母亲和妹妹的帮助下，将两大桶豆汁全都煮完，做成了豆腐。
“然哥儿，这豆腐算♨是做好了么？”好不容易忙完了，三魁擦了擦额头的汗水，🂅询问道。
“应该好了，我去看看！”
虽然张然此刻也累的够呛🝔，但在听到三魁话之后，还是勉强站起🏄🗟来，走到盛豆腐的模具前，将最开始弄到那块豆腐上的石头拿下来，并揭开细布...
揭开了豆腐最上层的那层细布后，张然发现，在经过了一个时辰的重压后，模具里豆腐的水分已经很少了，此时的豆腐基本已经成型了。
“嗯，样子看起来还不错！”
竹制的模具里的豆腐看起来白白嫩嫩，方🟘🝝🌋方正正很是讨喜，模样基⚘👨本上也与后🚠🔯世常见的豆腐极为相似。
张然用木勺挖下一块白嫩的豆腐，送入🗭🞹口🟘🝝🌋中尝了尝，感觉豆腐软软嫩嫩的非常好吃，味道基本上与后世市场买🂏到的豆腐差不多，甚至豆香味还要更加浓郁一点...
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