洪易明白是明🄚白,可是对于赵悠乾这么⚗直接的离开还是有点🞵不理解。
一般来🈹🃒🗌说就算是处理得不够好,糯米制品只是浅尝即止,是不会有什么大问题的。👣
“♘妙就妙在🚣🕌,他的酱汁里也用了发酵的类似于味噌的东西”
叹息了🈹🃒🗌一声,🄚赵悠乾露出了一抹不知道该怎么说的表情。
“用酱汁的发酵味道增加糯米丸子的🄘醇⚗厚真的很不错,⚶🕶可是同是一种稻米类发酵类型的东西,会加剧糯米制品下肚后的胀气,别看只是一点点的加剧,最后会让食客们腹内便秘好几天都有可能。”
“也就是他的每一份分量不多,否则就真的很麻烦了🌅☖。”
当然还🈹🃒🗌有一段赵悠乾没有说,因为这里是夜市,一般人吃了一家之后就会再逛一逛,所以对消化这些糯米制品也有点🆂好处,否🂊则真的就会出大事了。
他也不会第一时间仅仅是离开这么简单了。
当然,也就是察觉到了这材料搭配的问题,赵悠乾才直接走人,就连想要🁘🆀🌙和同行交流的想法也没👑有了。
一个材料配比搭配都出现♒问题的地方,哪怕味道不🈲🂒🎏错,厨艺的见识和对食材的了解上也有着不小的问题。
没有必要进行浪费时间的交流了。
反正这么大的木叶有好几家可以进行交流🚆👋,没有必要浪费🅭时间和精力在这里。
洪易和商秀知🄚道这方面是拗不过赵悠乾的,自然🟧🟢也只能无奈的对视一眼🗉🙲🎐,向着下一家而去。
那里是木叶有名的甜品屋,同样也有三色糯米丸子作为主打,当然更有🗉🙲🎐名的甜品还是颇为传统的红豆汤。
这也让赵悠乾颇为期待,毕竟上面那家御手洗丸子店🌅☖虽然食材的搭配上出现了大问题,不过味道却已经超乎了他的预料了。
现在一家历史更加悠久的老店,到🜹底味道会是怎🟧🟢么样的,就🞵更加让赵悠乾期待了。
“糯米丸子也有这么多的讲究么?”